开昕坐车到了大学城，从几个大学校园里的公告栏上，找到了一些出租房屋的信息。他拽了些印有联系电话的小纸条，就先回到了工地。 开昕打了十几个电话，可电话那头的房东们听到开昕说带了个孩子，还要开伙，都说不租。 到了晚上，总算有两个房东说可以，开昕约了房东第二天去看房。 第二天，开昕先去找第一个房东。房东说是自建房安静又干净，结果开昕到房子那一看，是栋民房的顶楼，房间里的空气 暗  ，墙壁上还长着霉。 团团不能住这种地方，久了要得病的。开昕说不 意，紧接着去找了第二个房东。 开昕按照的地址找过去，一个穿着碎花连衣长裙的阿姨正站在单元楼下等他。 “你就是小开是吧？”阿姨笑眯眯地问。 开昕点头：“是的。” 阿姨在前面带路，边爬楼梯边说：“这小区是凯恩集团建的，虽然有些年头了，但房屋质量没问题的。我住在顶楼8楼，9楼阁楼就是我要出租的房子。” 开昕边跟着她往上走，边观察着楼道。这里虽然是老单元楼，但楼道里一点也不脏 ，开昕很意。 两人走到了最顶层，阿姨掏出钥匙来打开门，让开昕进来看。 这间阁楼面积看起来有三十多平方，一室一卫，里面单人 、柜子、书桌、冰箱、空调一应俱全。只是屋顶有点矮，看起来就两米出头一点点。 但开昕也就一米七二，还是能站直的。 开昕点点头，问道：“阿姨，你说这里能做饭，是另外有厨房吗？” 阿姨得意一笑，拉开书桌前的窗户跨了出去。 开昕跟着她，才发现窗户外面是一个巨大的 台，上面还搭了个遮 棚。 “本来准备夏天在上面烧烤的，结果我家老头子从没 过。你可以个煤气灶或者电磁炉在这做饭，通风还好。”阿姨说。 开昕应了声，这条件比他想的要好太多了。 他怕电话里没说清楚，又问了一次：“阿姨，我还带了个孩子，可以吧？” 阿姨摆手：“没事，这里隔音效果好，不影响的。” 开昕问她：“这周边有什么超市或者商场吗？” 阿姨告诉他：“小区南大门右转直走两公里左右，巴黎广场负一层有个沃尔玛。” 开昕又问了菜市场的位置，走路要10几分钟才能到。 “阿姨，你这房子楼层高又没电梯，离旁边的超市、菜市场又远，2200一个月有点贵了。” 阿姨有些迟疑，开昕忙说：“您把零头给我抹了吧。” 阿姨想了想道：“行吧，看你 面善老实的，那就2000吧。” 开昕当场就和阿姨签了合同，然后跑去楼下的atm机上取钱押一付三 了房租，并从阿姨手中接过了钥匙。 “我和我老伴就住楼下，你有什么不方便的就和我们说。”阿姨很和蔼地说。 开昕道了声谢，然后照着阿姨说的路线找到了超市，买了 粉、厨具和 用品，当当装了四大袋。 简单安置完后，开昕一直悬着的心总算落了下来。他和团团现在终于拥有一个家了。 第二天，开昕忙乎完工地上的晚饭，先坐公车去了大学城旁的夜市一条街考察。 夜市上的小吃种类丰富，烧烤、凉皮、麻辣烫、烤鱼、小龙虾、茶、砂锅粥一应俱全，唯独没有卖豆花的。 豆花做起来方便，又有咸甜两种口味能够足不同人的口味，开昕立刻确定了要卖豆花。 开昕找人打听了下，找到了夜市的管理处，说要租摊位摆摊卖豆花。 管理处的工作人员拿出张地图，让开昕看：“这上面没划叉的就都还能租。” 开昕看了看，地图上剩的位置不多，有几个位置太偏，也有几个位置不错的。 开昕挑中一个位置，在夜市入口处，旁边挨着的是茶摊和凉皮摊，没什么油烟对团团比较好。 开昕指着地图上的位置问工作人员：“这个摊位要多少钱？” 工作人员看了看说：“一天30。” 开昕点点头，又指了比较靠里面的一个问：“这个呢？” “那里位置次一点，一天20。” 开昕想了想，10块钱的差距，多卖两碗豆花就回来了。他便指着一开始挑中的位置说：“我就租这个，先租一个月的。” 同管理处签好了合同，开昕最后领了个小牌子就算完工了。 开昕紧接着去市场将做豆花要用的不锈钢桶、保温桶都买全了，考虑到他还得带着团团去夜市摆摊，他又花了700块钱买了辆三轮车专门用来运货。 有个工友的亲戚原本也是厨师，听说开昕所在的工地上要招厨师待遇又不错，便过来应征了。 那人看起来憨厚老实，手艺虽比不上开昕但也在及格线之上，新工头还算意，就同他签了合同。 开昕将一些注意事项告诉了新厨师，手中拿着简单的行李，身上背着团团回到了位于大学城的家。 刚到的那天晚上，团团哭到凌晨一点才睡着。 开昕心里记挂着团团，没睡踏实，第二天早上五点多就醒了。 团团也醒了，小鼻头还红通通的。开昕给他喂了，将他背在身上，便下楼去了菜市场。 开昕先去买了黄豆、内酯，又买了老母 、香菇、辣椒、桂花 、葡萄干、桂圆等食材，同调味料一起提在手上。 然后他又去买了点自己吃的青菜、蛋，便背着团团回家了。 开昕用房东阿姨的铁架子当做底座，再把电磁炉放上去，就成了一个简陋的料理 作台。 开昕先自己煮了碗青菜蛋面对付着吃了，就开始忙乎做豆花。 处理干净的两只老母同生姜、葱、香菇一同放在不锈钢桶里，放在电磁炉上先炖着。 开昕仔细将黄豆里的坏豆、瘪豆挑了出来，剩下粒大 的黄豆泡在温水里，这样子可以快速泡发黄豆。 等待的过程中，开昕将葡萄干、桂圆 、山楂片分别装到小瓶子里，这是甜豆花的浇头。再将香菇丁、胡萝卜和豆豉勾芡炒香，这便是咸豆花的配菜。 三个小时后，开昕揭开了电磁炉上的汤锅的锅盖，一股浓郁的香味扑面而来。 开昕自己都忍不住咽了口口水，小心翼翼地将浮着一层金黄 油的汤倒进了保温桶，然后将炖得烂烂的母撕成丝，一并放进汤里。 黄豆已经泡发了，开昕用搅拌机搅拌成豆糊，再用纱布过滤出生豆浆，放入不锈钢桶里煮开后，与用温水划开的内酯搅拌均匀，豆花就做好了。 最后开昕炒热了油锅，用辣椒粉做了辣油。抬头一看时间，已经是下午四点钟了。 大学生们下午下完课后就会出来觅食。赶早不赶晚，开昕背着团团，骑着小三轮就往夜市里赶。 担心团团不舒服，开昕骑得很慢。到了夜市，人还不是很多，他找到了属于自己的摊位，将车停在了茶摊和凉皮摊之间。 第5章 夜市初试 凉皮摊是一对中年夫 在经营的，两个人正在忙乎。凉皮摊位旁边摆放有几张简陋的餐桌和塑料矮凳，有几个客人坐着在等。 左边的茶摊后面是个一头银发的男生，开昕冲他笑了笑，对方却像没看见开昕似的，面无表情地移开了视线。 开昕将三轮车摆正，把写有“咸、甜豆花”的硬纸板招牌放在了车上，接下来就是等客人上门了。 开昕忙了一天，此时终于有时间陪陪团团了。 开昕将背后的背带转到前面，团团睁着黑亮的大眼睛，好奇地看着来来往往的路人。也不知道是看到什么，团团用小拳头锤着小腿，嘴里咿咿呀呀地叫开了。 开昕看见团团这可 的模样，忍不住笑了，低头在那嘟嘟的小脸蛋上亲了一口。 开昕抬起头来后，又守了会摊子。他发现很多女生经过摊位前，眼睛会一直盯着自己看。是因为团团吗？ 开昕看见路人多了，扯开嗓门喊道：“咸豆花、甜豆花，好吃的豆花！” 开昕喊了几声， 引来了不少目光，但依旧没人光顾他的摊位。 “切。” 声音是从左边传来的，开昕转过头去看，却只看到了一张面无表情的脸。 开昕没放在心上，又断断续续地叫了二十分钟。终于，有个矮矮瘦瘦扎着马尾辫的女孩走到了开昕的摊位前。 “那、那个，豆花怎么卖的？”女孩支支吾吾地问。 开昕出个灿烂的笑：“十块一碗。” 女孩明显一愣，犹豫了下说：“我买一碗，要咸豆花。” 开昕用大勺挖了一大块豆花放在一次 碗里，加上浓浓的汤、丝和配菜，又问：“能吃葱蒜香菜和辣椒吗？” “一点点辣，只要香菜。”女孩盯着开昕的脸说。 开昕又挖了一小勺辣椒油，撒了点将做好的豆花递给了女孩。 白 软滑的豆花上铺有丝和红黑相间的配菜，红的辣油和翠绿的香菜作为点缀，看起来十分 人。 女孩付了钱，站在原地就用勺子挖了一口。豆花在口中轻轻一抿就化了，微辣的汤汁混合了多种味道，丝有嚼劲，胡萝卜和香菇十分脆香，还有豆豉、辣油充层次的味道，全部在女孩的口中融合在了一起。 第一口豆花还没咽下，女孩就迫不及待地将碗里的豆花搅拌均匀，又往嘴里送了一勺。 混合后的味道层次更加丰富，鲜香辣软脆非常好吃。女孩顾不上走路了，站在路边一口气将整碗咸豆花都吃完了。 喝完碗底的最后一口汤汁，女孩还觉得意犹未尽。可是刚刚那份豆花的分量并不小，如果再买一碗她肯定吃不完。 她问开昕：“小哥哥，你明天还会来摆摊吧？” “会的，每天都来的。”开昕知道她还想再来买豆花，心里高兴不 出了个灿烂的笑容。 女孩被那抹笑容闪到，原本就有些微红的脸蛋此时变得通红，低低应了一声就走了。 正说话间，隔壁凉皮摊有一个年轻男生溜完红通通的凉皮，正伸着舌头不停地喊辣。 他的同伴说：“隔壁这个豆花看起来不错，你要不买一碗解解辣。” 男生给了开昕十块钱，要了碗甜豆花。听开昕说没有冰的，男生抱怨了一声。 “今天第一天摆摊没准备好，明天就会有冰的。”开昕忙说。 看来明天要去菜市场再买个保温桶专门存冰豆花了。 男生点点头，边看开昕做甜豆花边问：“这都放的是些什么？” “放的有桂圆、山楂片、葡萄干，”开昕放完料，又浇了一勺，“这是桂花。”020ｍａGazｉNＥ.cOＭ |
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，墙壁上还长着霉。 团团不能住这种地方，久了要得病的。开昕说不
意，紧接着去找了第二个房东。 开昕按照的地址找过去，一个穿着碎花连衣长裙的阿姨正站在单元楼下等他。 “你就是小开是吧？”阿姨笑眯眯地问。 开昕点头：“是的。” 阿姨在前面带路，边爬楼梯边说：“这小区是凯恩集团建的，虽然有些年头了，但房屋质量没问题的。我住在顶楼8楼，9楼阁楼就是我要出租的房子。” 开昕边跟着她往上走，边观察着楼道。这里虽然是老单元楼，但楼道里一点也不脏
，开昕很
、柜子、书桌、冰箱、空调一应俱全。只是屋顶有点矮，看起来就两米出头一点点。 但开昕也就一米七二，还是能站直的。 开昕点点头，问道：“阿姨，你说这里能做饭，是另外有厨房吗？” 阿姨得意一笑，拉开书桌前的窗户跨了出去。 开昕跟着她，才发现窗户外面是一个巨大的
台，上面还搭了个遮
棚。 “本来准备夏天在上面烧烤的，结果我家老头子从没
过。你可以
面善老实的，那就2000吧。” 开昕当场就和阿姨签了合同，然后跑去楼下的atm机上取钱押一付三
了房租，并从阿姨手中接过了钥匙。 “我和我老伴就住楼下，你有什么不方便的就和我们说。”阿姨很和蔼地说。 开昕道了声谢，然后照着阿姨说的路线找到了超市，买了
粉、厨具和
用品，
、香菇、辣椒、桂花
、葡萄干、桂圆等食材，同调味料一起提在手上。 然后他又去买了点自己吃的青菜、
作台。 开昕先自己煮了碗青菜
、山楂片分别装到小瓶子里，这是甜豆花的浇头。再将香菇丁、胡萝卜和豆豉勾芡炒香，这便是咸豆花的配菜。 三个小时后，开昕揭开了电磁炉上的
在经营的，两个人正在忙乎。凉皮摊位旁边摆放有几张简陋的餐桌和塑料矮凳，有几个客人坐着在等。 左边的
的模样，忍不住笑了，低头在那
引来了不少目光，但依旧没人光顾他的摊位。 “切。” 声音是从左边传来的，开昕转过头去看，却只看到了一张面无表情的脸。 开昕没放在心上，又断断续续地叫了二十分钟。终于，有个矮矮瘦瘦扎着马尾辫的女孩走到了开昕的摊位前。 “那、那个，豆花怎么卖的？”女孩支支吾吾地问。 开昕
碗里，加上浓浓的
软滑的豆花上铺有
人。 女孩付了钱，站在原地就用勺子挖了一口。豆花在口中轻轻一抿就化了，微辣的汤汁混合了多种味道，