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开局食摊，郎君靠捡（美食）
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作者: 星小旺
时间: 2024/08/21
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开局食摊，郎君靠捡（美食） 第3节 下一章 ( → )
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  里，公侯之家会欣然开放私家园林供人游赏，就连乡下村姑都纷纷上京游玩，正所谓“红裙争看绿衣郎”。 金陵城得天独厚，城内外无数占尽湖光山 的 巧园林，本地人民对花朝节自然更狂热一些。 天还未亮，数不清的马车已经堵在各个城门等着出城。雕车竞驻于天街，宝马争驰于御路，当真是金翠耀目，罗绮飘香。 只是这一切，和忙得脚不沾地的穷苦地摊人关鹤谣，没有半文钱关系。 她不看绿衣少年郎，只看金银炊饼片。 如她盼望的一样，今出游人多、生意好，关鹤谣正美滋滋地在庆丰街街头收钱。 苗却是正苦哈哈地在庆丰街街头站着，一个头两个大。 太夫人和三娘子想着早点出城，是以连朝食都没用。 府里准备周全，点心瓜果带了何止十几样？怕主子们想吃热的，也备好了各汤羹，用温碗装得好好的，到了寺里都不会凉。 本以为万无一失。 然而太夫人早起坐马车，着实没了胃口，自出了国公府，一口没用。恰逢这聚宝门堵着百十来辆车，一时半会儿走不了，三娘子就赶紧遣她出来买点新鲜吃食。 可街市上要么是包子胡饼之类的 糙食物，要么是汤饼烩面不方便外食，说到底，这些也比不上府里的手艺啊。 她都看不上，又怎敢献给太夫人？ 苗叹口气，躲开一辆打扮得花枝招展的镂装花盘架车儿，抻头看了一眼，是卖浮元子的（2），没什么意思。 忽见两位郎君说着话 面走来，手里拿的金黄或是焦黄的食物，却是她没见过的。 “秦家大哥，我觉得烤的更好吃。” “我 吃煎的，酱料好。嗨呀，小娘子做的都好吃，这可是庆丰街独一份的好吃食！” “确实确实，多亏你带我来了……” 两人和苗擦肩而过的这一瞬，她就听得咔嚓咔嚓的脆响，还有一阵浓郁鲜香飘来，萦绕在鼻尖。苗早起也没来得及吃东西，被这新奇的吃食勾得眼睛一亮，顺着两位郎君的来路找了过去。 没走几步，就知道自己找见了。 她见那架车儿上挂着蓝的幌子，并没有什么丝线彩球装点，只是简简单单的。边上有一大一小两位小娘子在忙活着。 小的那个梳着双丫髻，坐小凳上在烤炉子。 大一些的那个穿一身浅蓝衣裙，梳个单螺髻，正在灶边切东西。她一抬头看见了苗，灿然一笑，“这位姐姐来点什么？” 苗倒 一口气。 这般好颜的娇娇儿，谁家这么狠心让她出来摆摊？！ 她眨眨眼尽力移开视线，与关鹤谣询问价钱，又听她细细介绍起两种炊饼片来，自豪地说庆丰街独一份。 苗本来是打定了主意，两种都买。可一听关鹤谣说金玉炊饼片是用 蛋煎的，不由得犹豫起来。 太夫人带着三娘子去南城外大报恩寺参加放生法会，不便沾荤腥。 可她看着那黄灿灿的炊饼片着实馋人，苗咽咽口水，转念想到太夫人虔诚，但是从不苛求三娘子，便也要了金玉炊饼片。 她不知到底哪种酱料好，给主家买吃食，也不用吝惜，就每种酱料要了两串。 苗匆匆回到马车，在外边就听三娘子在劝太夫人。 这位名“关筝”的信国公府三娘子声音轻柔，“婆婆，多少用一些吧，不知何时才能出城呢。” 云太夫人神恹恹，大报恩寺的放生法会，不过是那人用来羞辱  国公府的方式，她如何想带着小孙女过去？ 只是知道小孙女心疼自己，仍撑着笑着逗她：“我这老婆子饿一顿如何，你这小娘子才该多吃些。” 关筝一撇嘴，“婆婆不想吃，我也不想吃。” 苗赶紧打帘子进去，笑道：“两位来看看这吃食，若也不想吃，便赏了婢子，婢子可馋得紧呢。” 油纸包打开，苗按着关鹤谣说的在火炉上烤一下，马车里霎时间充斥着香料的浓郁辛香。 云太夫人眼睛一亮，她就喜 炙烤之类的浓厚风味，这味道正对了她的心。 作为太夫人身边的一等大丫鬟，苗如何看不出她有了兴致？她当即把关鹤谣那些话学了一遍，又依着太夫人的喜好 枝加叶一番，把这炊饼片说得天上有地上无。 要是关鹤谣在场，都得竖起大拇指说一句：来来来，笔给你，你来写。 云太夫人便拿来一串烤炊饼片吃。 看着像是硬邦邦的，没想到一咬下去，酥脆无比。浸 了油的炊饼片烤得恰到好处，配着各香料粉，吃了一口就停不下来。她也是饿了，现在胃口大开，一口气吃了两片。 低头一看，价值千金的妆花金缎裙上都是掉落的炊饼屑，云太夫人也浑不在意，指给关筝看看，笑眯眯地说道：“原来是这么个‘银雪’。” 祖孙俩笑成一团。 关筝好不容易气 匀了，拿起一串煎的，“我来尝尝这‘金玉’。” 关筝向来不吃辣，可这串甜辣酱的没有想象中刺 辛辣，那酱料浓稠厚重，甜和辣配合得天衣无 。油滋滋的蛋皮，软乎乎的炊饼芯， 得一向最矜持含蓄的关筝都吃了两串。 祖孙俩胃口开了又接上点心 饯，竟是比平时用的还多些。 虽然仍堵在城门口，但是主子们开心，婢子们也安心下来。 尤其是苗，得了不少夸奖，又吃到了剩下的炊饼片，真心觉得花朝节——真好！ 关鹤谣也是这么觉得。 这一整天，庆丰街车水马龙，往来游人络绎不绝。她便决定多摆两个时辰的摊，所幸付出有了回报。 “两百一十文！”她笑着与掬月说，今利润是她开张近二十天的最高纪录了。 本来初一和十五，关鹤谣就当正子过，这下更要好好犒劳自己和掬月。 两人买了不少食材，路过桂香坊，也咬牙决定奢侈一把：斥三十多文巨款挑了四块致糕点，喜喜回家去了。 第3章 天降郎君、羊脂饼 男子双眸紧闭，一只…… 关鹤谣饿得前 贴后背，进了院就直奔厨房开始做昼食。 她准备炖个鱼头豆腐，再烙“羊脂韭饼”吃（1）。 里第一茬的鲜韭下来了，前两她路遇有人吃这饼，当即馋了。 韭菜这 物，如所有味道浓重的食材一样，评价两极分化严重，的深，恨的痛恨，关鹤谣便是前者，闻到的一丝丝鲜香都能勾得她口水直 。 先把大鲢鱼头片开，清理之后沥水。锅里清油烧开下大葱段、姜片、蒜头、花椒粒爆香，将鱼头煎至两面金黄。再加水没过鱼头，大火煮开。 她这边炖着鱼头，那边掬月已经把面和好了。 小丫头和关鹤谣学，现在也算是和面的一把好手。因她俩都吃软饼，和的是半烫面。 用一半沸水一半冷水和面，先加沸水用筷子搅成面絮，再加凉水成面团。半烫面不黏手，做的饼也外酥里 。 肥瘦相间的 臊子炒至半 ，配上韭菜拌成馅儿，加些花椒和砂仁调味。 这道饼既叫“羊脂韭饼”，其神来一笔就是馅料里的羊肥。 宋人嗜羊，世所罕见。 从前 里御厨“只登羊”，这本意是抑制天子口腹之 ，让其不要漫天点菜，结果适得其反，吃羊变成了身份的象征。官修的《政和本草》将羊和人参并列，“人参补气，羊补形”。从上到下这般痴于羊，自然洛 羊贵。 关鹤谣买不起正经羊，一小块羊脂还是买得起的。羊脂剁碎拌到馅里，包成了馅饼。 这饼本来的做法是烤，或是干烙。但今过节，她就不惜油钱，用了足足的油烙得焦香酥脆，馋的掬月一遍烙一边吃。 关鹤谣笑她：“真是‘家有千顷，不吃热饼’。”却连自己都忍不住吃了起来。 甘美的羊油渗到馅里，普通的韭菜馅立马提了一个档次，说不出的丰腴鲜香。 正屋的小桌子边，两人喝着 白的汤，吃着金黄的饼，虽没有千顷良田，却也觉得这子神仙也不换。 吃完了饭，关鹤谣便想着和掬月一起赏红。 花朝节，自然也是花一样的小娘子们的节。 按照传统，小娘子们要将彩带、彩纸作为献给花神娘娘的“护花符”系在花树上，称为“赏红”。 祝愿花木繁盛，祈求人寿年丰。 关鹤谣穿越而来，便再也不敢不信神佛。 况且她这小院虽荒凉破落，却有几棵好树，绝不能辜负。 尤其有一棵白玉兰树是她最，关鹤谣诚心诚意地将她好好装点了一番。 轻轻系上最后一条红丝带，清风明月之中，关鹤谣许下一个最人间烟火的愿望。 “求花神娘娘降下一笔横财！让我一夜暴富， 离苦海，从此自在逍遥。” 两人午饭吃得晚，又吃得多，直到戌时都没饿。 韭菜第二天吃风味骤失，关鹤谣不想浪费，把剩下的鱼汤和饼热了一下，递给掬月道：“去，给咱们的门神送去，当花朝节的礼了。” 西偏门守门的，常年就是乔、陈两个婆子。 乔婆子心直口快，却也算得上是个没什么坏心思的 快人。 陈婆子嘴馋手贪，所以给点小恩小惠也能拿捏住。 说到底，两人还真不错，对于关鹤谣和掬月每天七进七出这回事睁一只眼闭一只眼。她们也都是府中老人，这十来年眼看着这小院无人问津，心中对关鹤谣的处境门儿清。 作为府里没人待见的透明小娘子，关鹤谣可见过太多更丑恶的嘴脸。 过一会掬月回来了，说今夜是乔婆子值班，谢了小娘子，吃得正呢。 在关鹤谣看来，本就处处都有，倒也不必挤破头去别处。 她的院子开了花也是园。最美的，还属那一棵白玉兰树。 那玉兰不在乎自己生在哪里，恣意长得枝繁叶茂，比院墙都高许多。风一抚，不要钱似的开了树繁花。 澄澈的月光映得雪白的花朵莹润柔和，每一朵都像一个高高悬在枝头的清梦。 左右两人不想吃夕食，就决定在院子里吃花糕点心。 也算不辜负这二月的好光，十五的好月。 掬月两眼冒光地看着桂香坊的糕饼，拿起一块澄沙烧饼小心翼翼地咬了一口，吧嗒吧嗒嘴，有点失望，“这澄沙馅儿还不如小娘子做的好吃呢。” 关鹤谣翻个白眼，戳着小丫头的额头笑骂：“和你说多少次，不要拿我和一般人比，一般人是比不上的！”说着也掰开一块，皱皱眉，“只是这也太偷懒了！正经的糕饼铺子，连豆皮都不去？好意思叫澄沙吗？！”020ｍAGazｉnＥ.cｏm |
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里，公侯之家会欣然开放私家园林供人游赏，就连乡下村姑都纷纷上京游玩，正所谓“红裙争看绿衣郎”。 金陵城得天独厚，城内外无数占尽湖光山
的
巧园林，本地人民对花朝节自然更狂热一些。 天还未亮，数不清的马车已经堵在各个城门等着出城。雕车竞驻于天街，宝马争驰于御路，当真是金翠耀目，罗绮飘香。 只是这一切，和忙得脚不沾地的穷苦地摊人关鹤谣，没有半文钱关系。 她不看绿衣少年郎，只看金银炊饼片。 如她盼望的一样，今
糙食物，要么是汤饼烩面不方便外食，说到底，这些也比不上府里的手艺啊。 她都看不上，又怎敢献给太夫人？ 
面走来，手里拿的金黄或是焦黄的食物，却是她没见过的。 “秦家大哥，我觉得烤的更好吃。” “我
吃煎的，酱料好。嗨呀，小娘子做的都好吃，这可是庆丰街独一份的好吃食！” “确实确实，多亏你带我来了……” 两人和
一口气。 这般好颜
蛋煎的，不由得犹豫起来。 太夫人带着三娘子去南城外大报恩寺参加放生法会，不便沾荤腥。 可她看着那黄灿灿的炊饼片着实馋人，
国公府的方式，她如何想带着小孙女过去？ 只是知道小孙女心疼自己，仍撑着笑着逗她：“我这老婆子饿一顿如何，你这小娘子才该多吃些。” 关筝一撇嘴，“婆婆不想吃，我也不想吃。” 
炙烤之类的浓厚风味，这味道正对了她的心。 作为太夫人身边的一等大丫鬟，
枝加叶一番，把这炊饼片说得天上有地上无。 要是关鹤谣在场，都得竖起大拇指说一句：来来来，笔给你，你来写。 云太夫人便拿来一串烤炊饼片吃。 看着像是硬邦邦的，没想到一咬下去，酥脆无比。浸
了油的炊饼片烤得恰到好处，配着各
匀了，拿起一串煎的，“我来尝尝这‘金玉’。” 关筝向来不吃辣，可这串甜辣酱的没有想象中刺
辛辣，那酱料浓稠厚重，甜和辣配合得天衣无
。油滋滋的
得一向最矜持含蓄的关筝都吃了两串。 祖孙俩胃口开了又接上点心
饯，竟是比平时用的还多些。 虽然仍堵在城门口，但是主子们开心，婢子们也安心下来。 尤其是
贴后背，进了院就直奔厨房开始做昼食。 她准备炖个鱼头豆腐，再烙“羊脂韭饼”吃（1）。 
物，如所有味道浓重的食材一样，评价两极分化严重，
。 先把大鲢鱼头片开，清理之后沥水。锅里清油烧开下大葱段、姜片、蒜头、花椒粒爆香，将鱼头煎至两面金黄。再加水没过鱼头，大火煮开。 她这边炖着鱼头，那边掬月已经把面和好了。 小丫头和关鹤谣学，现在也算是和面的一把好手。因她俩都
。 肥瘦相间的
臊子炒至半
，配上韭菜拌成馅儿，加些花椒和砂仁调味。 这道饼既叫“羊脂韭饼”，其神来一笔就是馅料里的羊肥
里御厨“只登羊
，让其不要漫天点菜，结果适得其反，吃羊
羊贵。 关鹤谣买不起正经羊
白的汤，吃着金黄的饼，虽没有千顷良田，却也觉得这
离苦海，从此自在逍遥。” 两人午饭吃得晚，又吃得多，直到戌时都没饿。 韭菜第二天吃风味骤失，关鹤谣不想浪费，把剩下的鱼汤和饼热了一下，递给掬月道：“去，给咱们的门神送去，当花朝节的礼了。” 西偏门守门的，常年就是乔、陈两个婆子。 乔婆子心直口快，却也算得上是个没什么坏心思的
快人。 陈婆子嘴馋手贪，所以给点小恩小惠也能拿捏住。 说到底，两人还真不错，对于关鹤谣和掬月每天七进七出这回事睁一只眼闭一只眼。她们也都是府中老人，这十来年眼看着这小院无人问津，心中对关鹤谣的处境门儿清。 作为府里没人待见的透明小娘子，关鹤谣可见过太多更丑恶的嘴脸。 过一会掬月回来了，说今夜是乔婆子值班，谢了小娘子，吃得正