面对老师皮一下。 你还能怎么着呢。 鼓掌啊。 老师说得对,老师说得 的。 “不过呢,既然你们喜 。那么今天的奖励可以丰富一点。当场合格的,泡芙 水饺。回家后合格的,只有泡芙。如果能一次 通过的……” “老师万岁!”一次 那个就不用说了。免得大家失落。 “…………” “上次的金针菇出乎预料的全部过关了,很好,但是我们的目标不能是如此简短的。分值只有一分,没准还会被降准……” 所有人:? “上次看你们想试试可斌白学的照烧 腿饭。这次我们就……” “学这个?” “学番茄牛腩饭。” 所有学生:………… 好吧,猜到了。 老师没有一次是一样的。 老师好像就像是一份数不清的宝库,只有不知道该怎么选,没有菜品用尽的那一刻。 作为亲眼见到老师各种奇迹学生和徒弟。 网络上的质疑和挑衅,尤其是哪个万什么,他们半夜在被窝里都能笑醒。 以你的水准还和老师 ? 不被碾 ,我们跟你姓。 唯一好奇的是,当年邹家到底挖出了什么绝世宝藏?记录了那么多新菜? “正好我早上做了一份。” 老师端出了美味。 大家第一时间是看向周围,那个碍事的人在不在。 正在开会的邹董:………… 发现“情敌”不在,大家瞬间来了 神了。 看向彭弈北手上那份盖饭,充 了热恋中的痴 。 【老师做的菜,什么时候都那么好看】 棕 的 块上裹着红棕 的酱汁。 土豆块混迹其中, 着隐约的黄 。 浓郁的香气的菜,下面铺着雪白的米饭。 亲眼看着多余的酱汁逐渐朝着米饭渗透,侵蚀它的洁白,让它自身的清香微甜沾染上浓郁的组合味道。 “哇哦!”没有“情敌”,安全吃到菜的学生们全部被番茄牛腩的滋味暴击了。 土豆面而不烂,牛腩软而不柴。 说是番茄牛腩,但是番茄却不见踪影。 牛腩和土豆中完全融合了番茄的酸甜滋味。 每一口,都是牛腩番茄米饭,土豆番茄米饭。 融在一起,就是最甜 的情人。 还有一种格外温柔的 觉。 好配! 好吃! 再来一份! “想再吃?就自己做。” “…………”一盆冷水。 “你们都是成 的学生了。不需要我哄吧?”彭弈北的表情冷漠而又无情。 懂懂懂,我们学,我们学。 我们才不像那些明星一样呢,做个水饺都要老师哄着来。 他们是被教鞭严厉教导的第一代。 “就像是番茄和 蛋,是绝配一样。在 类中,番茄和牛腩是绝配中的绝配。可以说……经典。” 晋级成学徒的两位眼睛亮了。 “单独当菜也行,这样淋在米饭上,当盖浇饭也行。给家里人做个便当什么的。非常合适。” 袁圆眼睛亮了。 “人数多的大锅饭也很不错。” 海幢眼睛亮了。 “炖是关键是,所以对火候要求并不是那么严苛。” 喜 浪的几位眼睛亮了。 缥缈月优雅的理了一下耳边的碎发,温柔的笑着,老师说不哄,还不是一个个鼓励下来。 “那么我们开始吧。” 第51章 糯米蒸排骨 “番茄十字花,轻轻的切破皮就行, 在热水中滚一下, 大约三十秒后捞出来。”轻松去皮。 当然你们也可以选择料理机辅助。 “去皮的番茄切块, 土豆削皮,切块, 放入水中”防氧化。 彭弈北一眼望过去, 意的点头。 没有了游回这个暴力男,教室安静了很多啊。 他又新买了一个小型桌面机器人, 起名叫豆豆。 现在豆豆就飘在袁圆附近。 只要袁圆手里飞了什么。 它能立刻过去捡回来。 大大的缩短了, 袁圆制造混 的时间以及波及程度。 剩下的……嗯, 都能接受。 不错不错。(要求越来越低的彭大厨) “一斤牛腩,切你们觉得能一口一个的尺寸。差不多, 这样就行。没有硬 要求, 月姐, 你注意, 不然就是番茄牛腩 燥。实在控制不住自己的话……” 彭弈北递上神器——直尺 “3~4cm一块。接下来就是一个没难度的。把牛 泡水里, 捏, 挤 出血水, 然后捞出挤干水分。” “热锅冷油, 油不用太多, 薄油就够了。大火煎 , 直到油从清澈变浑浊, 有点微微焦的时候,下姜片, 猛火三十秒。把 捞出。” 抬头。 1234567张懵 的脸。 刚刚他哪句话说得很难理解? “就是表面呈这样就行,掌握不好的话, 的表面都看不见血 就可以了。记得翻面。” 1~7齐刷刷点头表示懂了。 彭弈北:…………心 。 “油不用倒了,直接炒番茄,加一勺糖,炒到番茄出沙。加半锅的水。沸腾后倒入牛腩。两勺生 ,一勺老 ,一点点陈醋,这个能软化牛 。”停顿了一下“一点点!” 学生们:………… “这个小勺一勺就可以了。”心累。 “再加一勺黄豆酱,不要问我这是怎么做的,超市有卖,加香叶桂皮,转小火加盖,煮一小时。六十分钟后,加番茄酱和土豆块,再炖三十分钟,开盖撒盐就可以了!米饭我都帮你们准备好了。现在……开始吧。” 学生们:紧张,紧张,嗯嗯嗯?老师你去做什么? 彭弈北从冰箱里拿出了一碗浸泡中的糯米,以及一盆明显腌制过的排骨。 “嗯?这个?糯米蒸排骨。” 这个菜相当简单,为什么不教他们呢? 因为准备工作需要太久。 糯米泡一晚,排骨腌制一晚。 时间太久不适合现场教学。 基础的腌制配料是:盐, ,胡椒粉,姜蒜末,生 ,料酒。 进阶版的配料是多加一点酒酿。 可以在排骨上划几道,加深入味。 只要前期准备好了,剩下的步骤也仅仅是两个而已。 糯米沥水,加入生 调个味。 020mAGaZinE.COm |