鲜字，看下怎么才能提鲜味。” 黄豆，“那我琢磨下。” 这等于说是创新新菜了，光想一想就 动啊，毕竟，以前在鲁家菜的时候，创新新菜可是师父那个级别才能做的。 这让，黄豆有了一种与生俱来的骄傲。 “谢谢沈姐信任我。” 沈美云，“你大胆去做就好了。” 黄豆点了点头，他的速度很快，卤猪蹄他一直都会，但是卤大墨鱼还是第一回 。 他看着那大墨鱼，用着刀打开了背部，从背后取出来了一个硬块后，便陷入了难题。 “可以问下本地的渔民，问他们怎么处理大墨鱼？” 沈美云也不会。 黄豆点了点头，沈美云便做主把海娘给叫过来了，当地人基本上都会吃大墨鱼。 听完了沈美云说的，海娘思索了下，“我们没做过卤墨鱼，不过我们做墨鱼的时候会用烧开的姜水，把墨鱼给烫一遍，在用冰水浸泡。” 黄豆默默把这个方法给记录下来。 等海娘离开后，他便一遍遍试。 他思索了下，把烧开的热锅里面放了油，抓了一把切好的洋葱姜片，以及切好的葱段蒜苗丢进去，一起炸开后。 那热油顿时香的不行，不过，他却是没用热油，而是把里面炸过的调料给拿了出来控油。 按照之前卤猪蹄的方法，把卤料给 好了，一起丢到大锅里面，卤料烧开后。 他便把大墨鱼一起丢了进去，等烧开后，他便把大墨鱼给捞起来，此刻，墨鱼已经变了颜 。 他捞起来后，他放到案板上，切了一块出来，“大家尝下？” 新菜出来后，最需要的就是有人来品尝，提出优缺点，这样才能继续改进。 沈美云第一个尝，她咬了一口，就忍不住拧眉，“不行，太硬了，咬不动。” 这和后世她去香江吃的那种，卤水大墨鱼一点都不一样。 那个卤水大墨鱼，入口q弹丝滑，而且还软糯，但是面前这个像是在嚼牛 干。 半天都嚼不下来。 小六面目都咬的狰狞了，“你给我下来！” 这话一落，牙齿蹦掉了一颗。 空气中瞬间安静了下来。 黄豆讪讪道，“看来还有些硬，我在看下怎么改进下。” 都把牙齿给蹦嚯了一块。 小六捂着牙，“我的牙齿。” 沈美云，“快去漱漱口。” 小六跑的飞快，去了水池子处，一口血水吐出来。 一会的功夫， 着一张缺牙槽过来，“黄豆，你扶我。” 破风了都，连带着口吃都不清晰了起来。 “赔赔赔，下次卤墨鱼头，你在来尝。” 引得小六一阵暴打。 好在在黄豆的坚持不懈下，一连着卤了七八锅，终于试出来最合适的时间了。 那大墨鱼不能 卤的太久，也不能卤的太短，要恰到好处，才能保证这些大墨鱼入口q弹丝滑，软糯可口。 “终于大功告成了。” 这几天他光大墨鱼都不知道浪费了多少了，好在沈美云极为大方，所有原材料不限量随便造。 硬生生的被黄豆给造出来了，他恨不得仰天大笑几声，“以后我也是大师傅了。” 大师傅的标志就是要会自己创新菜，以前他哪里会啊。 以前就是个小徒弟。 沈美云，“恭喜恭喜。” 黄豆嘿嘿笑，“还是沈姐你好，要不是你鼓励我，我也不会做出来了。” 就原材料不限量供应这一条，给足了他底气。 沈美云笑了笑，“是你自己优秀。” 这话夸的黄豆心里美滋滋。 卤菜最难的一个卤大墨鱼被攻克后，卤菜就可以上摊了，为此，沈美云还提前定制了一个小推车。 还在小推车上挂了一个 着霓虹灯的招牌，一到了晚上，鲁家菜几个字就跟着闪闪发光。 沈美云为了卤菜的上市，还造势了下，专门选择了傍晚出摊，在黄的灯光照耀下，大墨鱼一整只看着油光水 ，鲜味十足。 卤猪蹄为了适应当地人的口味，特意选择了五香味，如此同时，还有卤五花，卤排骨，以及卤 豆和鹌鹑蛋。 这就是鲁家菜卤菜摊位的主打特菜了。 等当天晚上推出来时，那卤料的香味，传出去好远，顿时霸道的 引了不少人过来。 “沈老板，这是什么味道啊？以前怎么没闻到过？” “就是，这也太香了吧，是卤？” 大家探着头看过来，可惜这会卤这些都放在锅里面，连带着盖子都没拿下来。 见人聚集的够了。 沈美云便主动先揭开了卤大墨鱼的锅子，那一瞬间，卤水大墨鱼就跟着出来了。 这下，在场的人顿时跟着倒一口气，“这是卤大墨鱼？” 他们从来没见过这样的东西。 沈美云嗳了一声，“是卤大墨鱼。”她依次打开剩下的几个锅盖子，“还有卤猪蹄，卤五花，卤排骨。” “大家可以看下有没有自己喜 的？” 有没有？ 当然有。 每一个都喜，就是怕荷包受不了。 “你这卤大墨鱼是怎么卖的？” “卤墨鱼一条三块钱。” 别小瞧了，这卤墨鱼极大，一个都快堪比案板了。 “那这么大，怎么吃的完？” 沈美云，“大家吃不完了，可以带回去给家里人吃。” 这年头谁家不是一大家子？ 这倒是。 “那你给我来一只。” 沈美云嗳了一声，喊张英给大家盛起来后，当着大家的面，把一整只的大墨鱼放在案板上，切成一块块的。 在给上面 放了两双筷子。 “来来来，试下。” 第一个买到卤水墨鱼的顿时，尝了一口，鲜的他恨不得把舌头咬掉，“这墨鱼也太好吃了。” “把卤猪蹄也给我一份。” “对对对，我要卤五花。” 大家顿时争先恐后的去买卤菜，而鲁家菜面前，瞬间就围 了人。 而周围其他的几个小吃摊，顿时冷清了下来，大家看到这一幕，顿时羡慕起来。 “也不知道人家鲁家菜怎么做到的？这么多人排队？” “人家做的好吃呗。”有个小摊贩闲的坐下来嗑瓜子，“要不是同行是冤家，我都想去排队买一份了。” 这话一下子说到了大家的心坎里面。 有小摊贩老板就拾掇自家孩子，“给你三块钱，你去买一份拿回来，咱们也尝一尝？” 小孩得了钱，顿时天喜地的过去排队。 等沈美云看到这 悉的小孩后，她便把目光扫视着对面几家小吃摊，对方顿时不好意思的把头低下去。 沈美云笑了笑，让张英给这几个孩子一人打了一份。 倒是不怕被学了去，这卤料是鲁家菜独家秘方，外人就是想破解都不容易。 这也是她这般放心的原因。 小孩子们买到了，顿时喜端着餐盒，拿到了父母那举过去，大家尝了尝后。 那小摊贩的老板，也忍不住眼睛一亮，“真好吃，难怪人家生意好。” 在看他们的小吃，真是货比货，气死人啊。 他们比对方差的不是一星半点，难怪客人不喜，就是他们自己也不喜。 沈美云倒是没想到，这卤菜上来后，竟然把同行都给收买了。 这一晚上卤菜卖的格外的好，不到九点钟，所有锅里面的卤菜全部卖完了。 lt;div style=quot;text-align:center;quot;gt; lt;scriptgt;read_xia();lt;/scriptgt;020MAＧａZｉｎｅ.cOＭ |
动啊，毕竟，以前在鲁家菜的时候，创新新菜可是师父那个级别才能做的。 这让，黄豆有了一种与生俱来的骄傲。 “谢谢沈姐信任我。” 沈美云，“你大胆去做就好了。” 黄豆点了点头，他的速度很快，卤猪蹄他一直都会，但是卤大墨鱼还是第一回 。 他看着那大墨鱼，用着刀打开了背部，从背后取出来了一个硬块后，便陷入了难题。 “可以问下本地的渔民，问他们怎么处理大墨鱼？” 沈美云也不会。 黄豆点了点头，沈美云便做主把海娘给叫过来了，当地人基本上都会吃大墨鱼。 听完了沈美云说的，海娘思索了下，“我们没做过卤墨鱼，不过我们做墨鱼的时候会用烧开的姜水，把墨鱼给烫一遍，在用冰水浸泡。” 黄豆默默把这个方法给记录下来。 等海娘离开后，他便一遍遍试。 他思索了下，把烧开的热锅里面放了油，抓了一把切好的洋葱姜片，以及切好的葱段蒜苗丢进去，一起炸开后。 那热油顿时香的不行，不过，他却是没用热油，而是把里面炸过的调料给拿了出来控油。 按照之前卤猪蹄的方法，把卤料给
好了，一起丢到大锅里面，卤料烧开后。 他便把大墨鱼一起丢了进去，等烧开后，他便把大墨鱼给捞起来，此刻，墨鱼已经变了颜
。 他捞起来后，他放到案板上，切了一块出来，“大家尝下？” 新菜出来后，最需要的就是有人来品尝，提出优缺点，这样才能继续改进。 沈美云第一个尝，她咬了一口，就忍不住拧眉，“不行，太硬了，咬不动。” 这和后世她去香江吃的那种，卤水大墨鱼一点都不一样。 那个卤水大墨鱼，入口q弹丝滑，而且还软糯，但是面前这个像是在嚼牛
干。 半天都嚼不下来。 小六面目都咬的狰狞了，“你给我下来！” 这话一落，牙齿蹦掉了一颗。 空气中瞬间安静了下来。 黄豆讪讪道，“看来还有些硬，我在看下怎么改进下。” 都把牙齿给蹦嚯了一块。 小六捂着牙，“我的牙齿。” 沈美云，“快去漱漱口。” 小六跑的飞快，去了水池子处，一口血水吐出来。 一会的功夫，
着一张缺牙槽过来，“黄豆，你扶我。” 破风了都，连带着口吃都不清晰了起来。 “赔赔赔，下次卤墨鱼头，你在来尝。” 引得小六一阵暴打。 好在在黄豆的坚持不懈下，一连着卤了七八锅，终于试出来最合适的时间了。 那大墨鱼不能 卤的太久，也不能卤的太短，要恰到好处，才能保证这些大墨鱼入口q弹丝滑，软糯可口。 “终于大功告成了。” 这几天他光大墨鱼都不知道浪费了多少了，好在沈美云极为大方，所有原材料不限量随便造。 硬生生的被黄豆给造出来了，他恨不得仰天大笑几声，“以后我也是大师傅了。” 大师傅的标志就是要会自己创新菜，以前他哪里会啊。 以前就是个小徒弟。 沈美云，“恭喜恭喜。” 黄豆嘿嘿笑，“还是沈姐你好，要不是你鼓励我，我也不会做出来了。” 就原材料不限量供应这一条，给足了他底气。 沈美云笑了笑，“是你自己优秀。” 这话夸的黄豆心里美滋滋。 卤菜最难的一个卤大墨鱼被攻克后，卤菜就可以上摊了，为此，沈美云还提前定制了一个小推车。 还在小推车上挂了一个
着霓虹灯的招牌，一到了晚上，鲁家菜几个字就跟着闪闪发光。 沈美云为了卤菜的上市，还造势了下，专门选择了傍晚出摊，在黄
，鲜味十足。 卤猪蹄为了适应当地人的口味，特意选择了五香味，如此同时，还有卤五花，卤排骨，以及卤
豆和鹌鹑蛋。 这就是鲁家菜卤菜摊位的主打特
引了不少人过来。 “沈老板，这是什么味道啊？以前怎么没闻到过？” “就是，这也太香了吧，是卤
的？” 有没有？ 当然有。 每一个都喜
了人。 而周围其他的几个小吃摊，顿时冷清了下来，大家看到这一幕，顿时羡慕起来。 “也不知道人家鲁家菜怎么做到的？这么多人排队？” “人家做的好吃呗。”有个小摊贩闲的坐下来嗑瓜子，“要不是同行是冤家，我都想去排队买一份了。” 这话一下子说到了大家的心坎里面。 有小摊贩老板就拾掇自家孩子，“给你三块钱，你去买一份拿回来，咱们也尝一尝？” 小孩得了钱，顿时
悉的小孩后，她便把目光扫视着对面几家小吃摊，对方顿时不好意思的把头低下去。 沈美云笑了笑，让张英给这几个孩子一人打了一份。 倒是不怕被学了去，这卤料是鲁家菜独家秘方，外人就是想破解都不容易。 这也是她这般放心的原因。 小孩子们买到了，顿时